김해 맛집 생갈비 맛있네~

김해 맛집 생갈비 맛있네~

직장생활을 하면서 밖에서 식사할일이 많아졌다

점심도 그렇고 저녁도 가끔 일이 늦게 마치게되면 밖에서 해결하고 들어가는 편이다

그래서인지 입맛은 더 까다롭고 맛있는것들에 대한 열망이 좀 커지게 되었다 ㅎ

덕분에 맛있고 없고의 내 나름의 기준이 생기기도 했는데 특히나 고기는 내가 워낙에 좋아하다보니 더 까탈스럽게 고르는 메뉴중 하나이기도 하다

그런 유달스러운 내 입맛에도 맞는 김해 맛집이 있다

암소갈비를 취급하는 곳이라 더 좋았던 기억이...그래서 생각나면 한번씩 찾곤하는데 이번에 정말 오랜만에 들렀다

김해 맛집 마중암소갈비는 고기집이지만 깔끔한 레스토랑 느낌이 드는 인테리어라 처음 들어설때부터 설레임을 장착하고

고기가 나오면 두번째로 설레인다

그리고 맛보면 반함주의 ㅎ

주차장도 넓고 2층에는 별도의 룸들도 있어 조용히 식사나 모임을 하고싶다면 미리 예약해두는것도 좋다

우리는 가볍게 1층 창가에 자리를 잡고 식사겸해서 고기를 구워먹었다

한쪽으로는 아기의자도 준비가 되어있어 가족외식할때 아이들 데려가도 편하게 식사할수있겠다

점심과 저녁 중간쯤 방문을 해서 손님은 많이 없었는데 조용하게 식사할수있으니 어쩜 이런 어중간한 시간이 더 나은지도 모르겠다 ㅎ

들어오는 입구에는 쌀도정기가 있다

고기집이지만 고기뿐 아니라 쌀하나에도 신경을 쓰는 곳이다

그래서 유달리 밥맛도 좋았나...ㅎ

매일 자가도정한 쌀로 밥을 지어주심

생갈비를 주문하고 났더니 김해 맛집은 입이 쩍 벌어지게 상차림도 가득하다

고기집이라기보담 한정식집같은 느낌도 ..

그래서 좋다

나이가 들어가는지 뭔가 푸짐한게 나는 정도 묻어나고 좋더란 말이지

신선해야만 내준다는 간과 천엽도 나왔고 입맛 돋우는 샐러드도 맛이 괜찮다

별스럽지않지만 깻잎과 쌈무의 조화가 눈에 들어왔다

여기에 고기를 한점 올려 먹어보라는 직원분의 말에 한번 해봤더니 오홋~고기맛이 더 살더라고 ㅎ

유자드레싱이 되어 새콤하면서도 달짝한 맛에 고기굽는 사이 입맛 살려주기 좋다

더울땐 뭘 먹어도 맛있다기보담 그냥 배를 채운것에 의미를 두었던지라 간만에 맛있는 갈비먹을생각에 벌써부터 들떠있었기도 했고

두께감도 적당하지만 촘촘하게 넣은 칼집이 정말 정성스럽다

마블링이 예술이라 마치 눈꽃이 내려앉은듯

이러면 육즙도 좋아서 고기는 더 부드럽게 맛볼수있단 뜻이다

눈으로 먼저 맛보고 입으로 즐기는 맛은 두루두루 삼백자를 갖춘곳에서나 가능한 일이다

숯이 들어오자마자 고기를 올려본다

처음 올릴때 나는 소리와 냄새는 내 배고픔을 더 당긴다

어서어서 맛보고싶다고 말이다

숯이 워낙에 좋아서인가..고기는 한번만 뒤집어주면 딱 좋다

오래 구울수록 육즙이 빠져나가 고기는 질겨지기 쉽고..

그래서 한번 뒤집고 적당한 크기로 잘라준다

촘촘한 칼집사이로 나오는 육즙은 말그대로 고소함을 품고 고기의 부드러운 식감을 자랑한다

맛있는 고기는 그냥 먹어도 그자체의 맛이 풍미를 내보이는데 취향따라 다양하게 곁들이기도 좋다

소금에 살포시 찍어서도 맛보고

아까말한 깻잎과 쌈무의 조화에 한점 올려서 먹으니 새콤한 무와 향긋한 깻잎이 고기맛을 더 좋게 해서 자꾸만 끌림이 있었다

김해 맛집에서 이렇게 맛본이후 집에서도 고기먹으면 이렇게 해봐야지 생각했는데 아직 시도해보진 못했다 ㅎ

막 나온 겉절이가 아삭거리는게 참 맛있었다

거기에 고소한 고기한점 올려서 먹어도 좋았지

생갈비로 행복하게 배를 채운뒤라면 뭘 먹어도 좋지만 특히나 자가도정의 밥맛은 빠지면 서운할만하니 된장찌개와 밥을 주문했고

남은 고기도 한두점 올려서 밥이랑 같이 먹으니 정말 맛좋더라

김해 맛집은 다른 고기집에 없는 별미들이 꽤 많은데 그중 하나가 바로 곰취냉면이다

육수도 맛있지만 쫄깃한 식감이 장난아니게 맛있다는 이야기

몇젓가락이면 호로록~하고 국물까지 먹어치우는 일행은 나보다 배가 덜 찼던건지...ㅎ 뭐든 열심히 맛있게 잘 먹는다

보기좋게 말이다

밥먹을때 같이 먹으려고 몇점 아껴둔거 이렇게 먹으니 밥맛이 꿀맛이었는지 고기맛이 꿀맛이었는지도 모르겠다 ㅎㅎ

식후 시원한 음료와 과일까지 챙겨주는 센스에 잘먹었다 인사가 절로 나오는 김해 맛집 마중암소갈비

고기 생각날때 또 찾고싶은 곳이다